Yaman Peynircilik İmzalı Peynirli Kol Böreği Tarifi

Yaman Peynircilik'in zengin peynir çeşitleriyle hazırlayacağınız peynirli kol böreği, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Mis gibi tereyağı kokusu ve içindeki bol peynirli harcı ile bu börek, ağızda dağılan lezzetiyle büyük küçük herkesin favorisi olacak.

Malzemeler:

• 3 yufka
• 200 gram Yaman Peynircilik beyaz peyniri
• 100 gram Yaman Peynircilik kaşar peyniri, rendelenmiş
• 1/2 demet maydanoz, ince kıyılmış
• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)

Böreği Hazırlama Adımları:

1. Peynirli İç Harcın Hazırlanması: Başlamadan önce fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ön ısıtma yapın. İç harcı hazırlamak için Yaman Peynircilik beyaz peyniri ve kaşar peynirini bir kaba alın. İnce kıyılmış maydanozu ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırarak harcınızı hazırlayın.

2. Yufkaların Hazırlanması: Tereyağını eritin ve içine zeytinyağı ekleyin. Yufkaları tezgah üzerine serin. Erittiğiniz yağ karışımından fırça yardımıyla her bir yufkanın üzerine sürün. Bu işlem yufkaların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

3. Böreğin Şekillendirilmesi: Yufkanın birini tezgaha serin. Üzerine hafifçe su serpip, ikinci yufkayı üzerine yerleştirin. İkinci yufkanın üzerine de yağlı karışımdan sürün ve üçüncü yufkayı üzerine kapatın. Yufkayı 8 eşit üçgen parçaya kesin. Her parçanın geniş kenarına hazırladığınız peynirli harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi rulo yapın.

4. Pişirme: Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan yağ karışımından sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Fırından çıkan mis kokulu peynirli kol börekleri, Yaman Peynircilik peynirlerinin kalitesiyle buluşarak lezzet şölenine dönüşüyor. Bu börekler, peynirin tadını ve tazeliğini her ısırıkta hissettirecek. Çay saatlerinizin yanı sıra kahvaltılarda veya günün herhangi bir öğününde keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, peynir tutkunlarına hitap ediyor.