Merak ediyor musunuz: 10 kilo inek sütünden kaç kilo peynir çıkar? Peynir yapımının bu matematiksel yönü, aslında peynircilik sanatının ne kadar özen ve bilgi gerektirdiğinin de bir göstergesidir. Yaman Peynircilik olarak, sütten peynire dönüşüm sürecini, bu sürecin inceliklerini ve sütten elde edilen peynir miktarını sizlere açıklıyoruz.