Trakya bölgesi, Türkiye'nin peynir üretiminde önemli bir yere sahip olan bölgelerinden biridir. Özellikle Yaman Peynircilik Trakya eski kaşar peyniri, yöresel lezzetleri arayanlar için vazgeçilmez bir seçenek haline gelmiştir. Bu yazıda, Yaman Peynircilik Trakya eski kaşar peynirinin üretim sürecinden, sağladığı faydalara kadar pek çok konuya değineceğiz ve Yaman Peynircilik bu özel peyniri sizlere nasıl sunduğunu anlatacağız.